איפה הייתי: בארוחת Sunday Suppres הראשונה שהתקיימה בארץ, שאירחה עירית בירן.
מה עשיתי: אכלתי, התפעלתי מכל דבר ובעיקר שמחתי על מזלי הטוב שהביא אותי למקום הנכון בזמן הנכון.

D80_4094-3

איך זה עובד? מאחורי סאנדיי סאפרס עומדים קארן מרדכי ובן זוגה, זוג ניו יורקי שלפני כעשר שנים התחילו לבשל ולארח חברים. ההתכנסויות האלה גרמו לקארן להבין שיש לה משהו מיוחד בידיים והיא ייסדה את פעילות הארוחות המשותפות בסטודיו שמשמש לבישול משותף, אכילה ושיתופי פעולה. המיזם התחיל בניו יורק ומהר מאד הגיע גם לקליפורניה ועכשיו הוא מתרחב לכל העולם, במסגרת ארבע ארוחות שנתיות שמתוכננות בקפידה על ידי הצוות של סאנדיי סאפרס (המארחים מקבלים הוראות הפעלה מעוצבות) ומתקיימות על ידי מארחים מקומיים בכל מיני מקומות. נירית גור קרבי (שגם צילמה את התמונות) היתה זו שחיברה בין קארן לעירית, והשאר היסטוריה טעימה ופוטוגנית.

עוד משהו (אם כל זה לא מספיק): מי שהחליטה איך הדברים ייראו על הצלחות היתה טל סיון ציפורין המוכשרת.

D80_4098-3

D80_3957-3

D80_3894-3

D80_3962-3

D80_3924

D80_4150-3

D80_4134-3

D80_4080-3

D80_4105-3

D80_3847-3

D80_4297

D80_4229-3

D80_4240-3

לפרויקט הארוחות מסביב לעולם קוראים בסאנדיי סאפרס "sobremesa".
המשמעות של הביטוי:

the time after a meal when the food is gone, but the conversation around the table continues

>>>
שני דברים שלמדתי מארוחה:
1. תל אביב יכולה להיות המקום היפה בעולם.
2. להכין ג'ין אנד טוניק לפי המתכון של עירית:

מכינים סירופ סוכר מתובל:
בסיר קטן מחממים 3/4 כוס סוכר ו3/4 כוס מים, עד שהסוכר נמס לחלוטין.
מסירים מהאש.
מוסיפים 6 עלי מרוה וכמה פיסות של ג׳ינג׳ר קלוף וטרי (או קליפה דקה של לימון או ליים טרי וריחני) נותנים לסירופ לעמוד ולספוג טעמים. אפשר לשמור כמה ימים במקרר.

להכנת הקוקטייל:
ממלאים קוביות קרח בכוס המיועדת להגשה עד החצי
מוסיפים:
2 כפות ממי הסוכר
50 מ״ל (1/4 כוס) ג׳ין
100 מ״ל (1/2 כוס) מי טוניק
מקל ממלפפון חתוך לאורכו או פלח לימון/ליים
מערבבים

>>>
שיר מהפלייליסט